 |
| Ilustrasi |
Dinkes Cilegon melakukan inspeksi langsung ke sebuah usaha roti rumahan setelah menerima laporan dari warga mengenai dugaan proses produksi yang belum memenuhi Standar Laik Higiene dan Sanitasi (SLHS). Langkah ini diambil sebagai bentuk respons cepat pemerintah daerah untuk memastikan keamanan pangan bagi masyarakat.
Kepala Bidang SDMK dan Farmalkes Dinas Kesehatan Kota Cilegon, Ratu Robiatul Alawiyah, mengatakan laporan warga menjadi dasar pihaknya turun ke lapangan bersama tim dari Puskesmas Cibeber.
“Kami mengapresiasi masyarakat yang proaktif. Dari laporan tersebut, kami langsung mengecek lokasi untuk melihat proses produksinya,” ujarnya, Rabu (19/11/2025).
Dalam kunjungan tersebut, petugas memeriksa alur pembuatan roti serta titik-titik vital yang berkaitan dengan kebersihan dan sanitasi. Hasil pemeriksaan menunjukkan adanya sejumlah ketidaksesuaian dengan standar dasar SLHS. Setelah itu, pemilik usaha dipanggil untuk diberikan pembinaan.
“Kami sudah mengundang pemilik usaha, memberikan arahan, dan mereka berkomitmen untuk melakukan perbaikan,” kata Ratu.
Ia menambahkan bahwa pelanggaran standar tersebut umumnya terjadi karena kurangnya pengetahuan pelaku usaha mengenai cara produksi pangan yang benar.
“Sebagian besar karena ketidaktahuan masyarakat tentang pengolahan makanan yang sesuai aturan,” tuturnya.
Sebagai langkah perbaikan, pemilik usaha diwajibkan mengikuti pelatihan, memperbaiki sarana produksi, hingga mengurus perizinan yang berkaitan dengan keamanan pangan.
“Mereka harus membenahi tempat produksi, memenuhi aspek higiene, dan segera mengurus izin agar sesuai ketentuan,” jelasnya.
Dinkes Cilegon juga mengimbau seluruh pelaku UMKM untuk mengurus perizinan yang kini tidak dikenakan biaya.
“Silakan datang ke Dinkes. Jika belum paham, kami siap membimbing proses perizinan melalui OSS dan syarat-syarat lainnya. Kami mendukung penuh UMKM yang ingin berkembang,” ungkap Ratu.
Ia sekaligus menyampaikan apresiasi kepada warga yang aktif melaporkan temuan di lapangan, sebagai bagian dari upaya menjaga keamanan pangan di Kota Cilegon.
